Questo prezioso cofanetto, realizzato in cartone green, 100% riciclabile, è ideale da offrire come idea regalo o come bomboniera per un evento. Al suo interno sono presentate tre tipologie diverse di sottoli realizzati e trasformati a partire dai prodotti coltivati nella nostra azienda agricola, nella fertile terra di Puglia. Il primo vasetto contiene le nostre naturali melanzane sottolio, dal gusto dolce ma deciso, perfette per aperitivi, antipasti o contorni. Il secondo vasetto contiene tutto il gusto dei nostri pomodori secchi sottolio e il terzo invece porta in tavola il sapore delle tipiche cime di rapa pugliesi sottolio.
Tris di conserve sottolio
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Sembra che la melanzana abbia proprietà paragonabili a quelle del carciofo, per la presenza di alcune molecole simili alla cinarina: a tal proposito, l'ortaggio è utilissimo per il riequilibrio della funzionalità epatica. Stimolando l'attività del fegato, la melanzana presenta anche proprietà ipocolesterolemizzanti.
Come sopradescritto, la melanzana è ricca di potassio, mentre il contenuto di fosforo e calcio è piuttosto modesto, pertanto vanta discrete potenzialità rimineralizzanti.
Essendo fonte di fibre, l'ortaggio è ideale in caso di stipsi: alla melanzana sono, infatti, attribuite blande proprietà lassative. Inoltre, è consigliata nelle diete in caso di anemia, aterosclerosi, oliguria e gotta. Note anche le virtù depurative, diuretiche ed antinfiammatorie associate alla melanzana. Anticamente, le foglie di melanzana erano utilizzate per preparare cataplasmi emollienti.
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