Fra i vari tipi di frutta secca sgusciata, le mandorle occupano un posto d'onore. Originarie dell'Asia centrale e ormai diffuse da tempo in tutta Italia, le mandorle fanno parte della tradizione culinaria pugliese da diversi secoli. Croccanti e inconfondibili, le mandorle dolci sono una vera miniera di benefici. Abbiamo raccolto per voi le nostre migliori mandorle, maturate in modo assolutamente naturale e prive di ogni additivo chimito o pesticida.
Mandorle a frutto
Le mandorle hanno proprietà antiossidanti (contenute soprattutto nella buccia scura, per cui è meglio consumarle non spelate), grazie alla vitamina E e agli acidi insaturi, che proteggono dallo stress ossidativo, responsabile dell’invecchiamento cellulare che contribuisce a sviluppare malattie come il cancro. Hanno poi proprietà lassative e benefiche per l’intestino, grazie alla presenza di fibreproprietà benefiche per il sistema nervoso, grazie al magnesio che aiuta in caso di stress e stanchezza. Alle mandorle sono inoltre riconosciute proprietà antinfiammatorie, dovute agli acidi grassi “buoni” Omega-3. Inoltre sono utili per il benessere delle ossa, grazie all’elevato contenuto di calcioproprietà anticolesterolo e che favoriscono il benessere del cuore e della circolazione, tenendo bassi i trigliceridi, grazie alla presenza degli acidi grassi Omega-3.
