Chi l'ha detto che il finocchio puo' essere mangiato solo fresco, magari dopo i pasti? Grazie ai nostri sottoli e sottaceto il finocchio assume nuovo sapore e nuova temporalità. Raccogliamo con amore i nostri finocchi, cogliendoli al momento giusto, secondo la loro stagionalità e poi, insieme, noi di Sapori dell'Antica Terra, trasformiamo e realizziamo prodotti in vasetto pronti per essere gustati. Prova ora i nostri finocchi sottaceto!
Finocchio sottaceto
Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma è amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Ha infatti la capacità di evitare la formazione di gas intestinali e contiene anetolo, una sostanza in grado di agire sulle dolorose contrazioni addominali.
Il finocchio ha, inoltre, proprietà depurative, in particolare a carico del fegato e del sangue. Ha, inoltre, potere antinfiammatorio.
È composto principalmente d’acqua; tra i minerali il più presente è il potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. È discretamente ricco di flavonoidi. Apporta pochissime calorie.
