La crema spalmabile a base di spinaci e noci è una delle nostre lavorazioni più originali. Sia gli spinaci che le noci sono prodotte autonomamente presso la nostra azienda agricola e poi lavorate internamente nel nostro laboratorio. La crema di spinaci e noci puo' essere utilizzata come squisito condimento per pasta fresca e pasta ripiena, per primi dal gusto deciso ma delicato. Oppure, la crema spalmabile puo' anche essere utilizzata per arricchire crostini o pane caldo nella preparazione di aperitivi o antipasti freschi e saporiti.
Crema di spinaci e noci
Gli spinaci contengono ferro, ma è errata la convinzione secondo cui ne apportino un quantitativo elevato all’organismo. Per agevolare l’assorbimento di questo minerale è consigliabile consumare gli spinaci conditi con limone; la vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro.
Gli spinaci sono ricchi di vitamina A e di acido folico. Sono inoltre ricchi di nitrato, una sostanza oggetto di recenti ricerche in quanto pare aiuti ad aumentare la forza dei muscoli.
Contengono, inoltre luteina, utile per la salute della retina e quindi degli occhi. Sono efficaci in caso di stitichezza.
Le noci sono un alimento davvero importante per la nostra salute, una vera e propria miniera di proprietà benefiche. Inserite quotidianamente nella dieta, sono in grado di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ed il rischio cardiovascolare; esse, inoltre, pare limitino l’insorgenza di alcuni tumori e aiutano a mantenere bassa la pressione del sangue; quindi si caratterizzano come un rimedio naturale importante in caso di ipertensione.
Le noci inoltre, contengono un’elevata quantità di grassi buoni, soprattutto Omega 3e Omega 6, acidi grassi essenziali, indispensabili per la buona salute del nostro apparato cardiocircolatorio. Questi grassi buoni prevengono la formazione di coaguli sanguigni e migliorano di gran lunga la circolazione. Se ne avvantaggia anche il cuore, grazie alla presenza all’interno delle noci, di arginina, ottima per chi soffre di patologie di natura cardiovascolare.
