La cipolla caramellata si presta ad essere un contorno perfetto capace di abbinarsi con facilità sia a secondi a base di pesce che di carne, ma può essere deliziosa anche da sola, come antipasto, in coppia con vino e pane. Le nostre cipolle rosse sono assolutamente naturali, cresciute nel caldo sole pugliese e accolgono tutto il sapore della tradizione e della tipicità di Puglia.
Cipolla rossa di Acauqviva caramellata
La cipolla rossa è una varietà molto aromatica e ha un sapore dolce. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, contiene vitamina C, ferro, vitamina E, selenio, iodio, zinco e magnesio. Ha proprietà antinfluenzale, antiemorragica, tonificante per vene e arterie. È famosa per il suo potere diuretico e depurativo. Favorisce l’eliminazione di acqua e diminuisce la ritenzione idrica. Aiuta a ridurre anche la tosse e ha un effetto benefico sull’asma. Ma soprattutto parliamo di un ortaggio leggerissimo (20 calorie per 100 grammi) perfetto per la linea. Il colore rosso della parte esterna è dato dalla presenza di antocianine, potenti antiossidanti, che danno a tali cipolle molte proprietà benefiche soprattutto se consumate crude. Ecco perché mangiare la cipolla rossa fa bene.
