Sapori dell'Antica Terra è un'azienda agricola di produzione organica, che si propone di offrire ai suoi clienti il meglio degli ortaggi e della frutta di stagione. All'interno della nostra azienda abbiamo allestito un laboratorio per la trasformazione di frutta e verdura. In questo modo parte della frutta e degli ortaggi prodotti dall’attività agricola vengono lavorati nel laboratorio per essere conservati dando origine a confetture, succhi di frutta, sughi per condire la pasta, vari tipi di salse a base di verdura per accompagnare carne, pesce e formaggi, passata di pomodoro, tutti nati per chi ha l’esigenza di trovare un prodotto già pronto ma al tempo stesso genuino e proveniente direttamente dalla campagna e per continuare a gustare verdure e frutti anche fuori dal loro normale periodo di raccolta
Le ricette così come le modalità di preparazione delle conserve sono quelle della tradizione casalinga delle nostre nonne, tipica delle nostre zone.
Gli ingredienti infatti sono semplici, senza aggiunta di conservanti, addensanti e aromi.
Alla coltivazione affianchiamo un processo di trasformazione e confezionamento dei prodotti agricoli. Produciamo salse di pomodoro, fave secche, farine, confetture di frutta, conserve e confetture di ortaggi ispirandoci alle ricette della tradizione popolare.
Tutti i processi di trasformazione sono seguiti da noi personalmente, adattandoci in modo pedissequo alle norme igieniche e rispettando tempi e modalità di cottura. Ogni vasetto viene preparato a mano e successivamente etichettato.